In Sardegna i vassoi in sughero, comunemente chiamati jona, sono utilizzati da sempre per servire salumi e formaggi, frutta e il tradizionale arrosto di carne, durante pranzi, cene e aperitivi in compagnia.

Per la pulizia è sufficiente utilizzare abbondante acqua; se necessario, si possono impiegare sgrassatori naturali, come il succo di limone. La jona è conosciuta con nomi diversi nelle varie zone dell’Isola, ma resta uno degli oggetti più caratteristici della tradizione sarda legata al sughero.